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Massironi Carni

Chi Siamo

Dove Siamo

Filiera

26
40
12

Galleria Passarella, 2, 20122 Milano

Lun-Ven: 7:00am-8:00pm

Sab-Dom: 7:00am-10:00pm

Ristorante

Dalla stalla alla forchetta

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Il rapporto con gli allevamenti è importante, settimanalmente ci rechiamo presso questi per controllare la crescita dei capi e selezionare quelli pronti per essere avviati al macello.

 

Gli allevamenti, in stretta collaborazione con noi svolgono un'accurata attività di selezione dei bovini, la dieta dell’animale viene bilanciata a seconda delle esigenze della loro crescita, supportati dall’assistenza veterinaria, così che l’animale sia sempre in salute e correttamente nutrito.

 

Tutti gli allevamenti da cui ci approvvigioniamo hanno sede in Lombardia, alcuni anche nella provincia di Monza Brianza, di modo che l’animale non debba sostenere lunghi viaggi.

 

Una volta arrivati al macello tutti i capi sono accompagnati da un documento di identità, che permette di identificare il capo e permette agli organi veterinari di procedere alla visita pre-macellazione, accertando che gli animali non abbiano subito stress e siano in ottime condizioni di salute.

 

Il documento di identità segue l’animale anche dopo la macellazione e si arricchisce sempre più di nuove informazioni, come luogo di macellazione, sezionamento… fino al banco macelleria o nelle confezioni presenti nel banco frigo.

 

Massironi Carni è presente in tutte le fasi della vita dell’animale e in quelle della lavorazione e distribuzione delle sue carni, per garantirvi sempre una carne sana e controllata.

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